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割烹料理店餐飲廚房方案設計怎么合理利用空間?

2022-03-14    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

近年來,隨著中外文化交流活動的日益頻繁,外國飲食文化逐漸融入了“民以食為天”的中華民族。例如,餐館在中國的受歡迎程度越來越高。不得不說,日本料理注重裝飾設計、空間舒適性和體驗。它是天然的,食物美味、鮮美,各種形式的日本料理越來越受到廣大消費者的喜愛。



1.追求內向自然,安靜溫暖。注重餐飲空間的功能層次性和整體空間的統一性。設計中采用竹子、樸素的青石板、滄桑的樹木和藤蔓、精美的花瓶和鮮花,勾勒

出一個和諧寧靜的就餐空間。留在這里,靜靜地享受美食的回味,忘記工作和生活的煩惱。禪是無限的。

2.日用材料店的裝修設計強調地域功能清晰,過渡自然和諧,沒有剛性邊界。就餐環境完美相連,體驗無需過分夸張。細節的完美可以達到環境的完美。日常用品店的環境主要是放松和簡單。


3.日本料理店強調簡約和文化內涵。在燈光的選擇上,明暗對比與日本創意燈具相結合。點綴的燈籠。選擇哪種暖色可以有效促進食欲。應使用低色溫的乳白色燈泡或磨砂燈泡,因為此類燈泡發出的光具有自然的光感,柔和且易于促進人們的食欲。


4.區域


一般廚房面積占整個餐飲面積的20%,最低不得低于10%左右。畢竟,廚房的空間應該足夠避免擁擠;


5.通風


廚房的排煙和通風問題非常重要。排煙和通風涉及廚師的工作環境。如果你想烹制出美味的食物,最初的工作環境必須建造良好,廚房的氣味不能進入餐廳;


6.消防


使用的商用廚房設備必須符合消防、健康和環境保護法規,以確保安全并避免損壞。在供水、供電和通風等配套方案的設計中,還必須有一套成熟的流程。

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