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深圳酒樓餐飲廚房設備工程方案設計有什么注意事項?

2022-03-10    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

如今,餐飲業隨處可見,所以酒店的關鍵在于廚房。如果一家酒店想要有一個好生意,菜肴和地理位置的優勢是必不可少的。除此之外,建造一個實用方便的廚房在后期也能幫上大忙。



除了其美觀性外,酒店廚房裝修也需要考慮安全性。廚房是一個重油、重火的地方,所以廚房的裝修一定不能馬虎。應該裝修一個更合理的酒店廚房。
那么深圳酒店廚房設計的注意事項是什么?我相信很多人都有疑問。今天,華初廚房設備將與您共同應對!

1.廚房通風

無論廚房是否配備了先進的水煙罩,甚至是簡單的排氣扇,最重要的是在廚房內形成負壓,尤其是在配菜和烹飪區域。所謂負壓是指排出的空氣量大于廚房中添加的新鮮空氣量。

這樣可以保持廚房空氣新鮮,但在抽排廚房主要油煙的同時,不應忽視烤箱、烤箱、蒸籠、蒸汽鍋、蒸汽消毒柜和洗碗機產生的混濁氣體和廢氣,所有煙霧不應擴散和滯留在廚房區域;

2.打開廚房,打開廚房里的文件

餐廳明亮廚房和明亮攤位的設計是餐飲業在一定時期發展的產物。在設計明亮的廚房和明亮的攤位時,我們至少應該注意不要增加餐廳的油煙、噪音和難看的場景。有些人只在制作的最后階段才進行明亮廚房的展示設計,這實在沒有必要講述整個故事;

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