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如何合理布局學校廚房設備工程設計方案配置?

2022-03-09    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

學校廚房設備,無論是幼兒園、小學、中學還是大學,都需要滿足消防、衛生、環保等相關部門的基本要求。學校廚房設備應如何合理布置?

1.學校的廚房設備應根據廚師的操作情況合理擺放,這樣不僅可以方便廚師做飯,還可以大大提高就餐速度。



2.學校廚房設備應根據其功能合理放置。廚房電氣設備應遠離水源和潮濕場所;注意廚房燃氣設備的燃氣管道,防止泄漏;明火爐灶和坩堝應遠離窗戶和風口,以避免風引起火災。

3.制冷設備和保溫設備應分開放置。熱交叉會影響冷卻和隔熱效果。

除廚房設備外,學校廚房應合理擺放,廚房用具如刀、餐具、炊具等應放在刀架上。它不僅方便廚師攜帶,而且防銹防腐?傊,學校廚房是一個大廚房,每一個細節都應該仔細合理地安排。

學校的廚房很臟,需要打掃。學校的廚房也是如此,但如何在骯臟的地方保持干凈呢?而且食堂占地面積大,容易滑倒,隱患大。

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