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1500人食堂廚房設備工程使用大型商用電磁爐的運行優勢是什么

2022-02-15    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

大型商用電磁爐具有節能、環保、安全、無明火、有利于改善廚師心理健康、熱處理時間短、烹飪速度快等優點。被社會譽為“烹飪之神”和“綠色爐灶”。一般來說,它主要用于解決所有要求嚴格限制我們使用明火的商業廚房:如地下室、地下商場、鐵路運輸車輛、加油站、航空等。




大型商用電磁爐的運行優勢是什么


1.加熱處理速度快,大大改進了烹飪方法,節省了大量時間,提高了烹飪速度。


2.節能環保,電磁爐無明火,鍋體本身加熱,減少傳熱損失,熱效率達到80%-92%以上,無廢氣排放和噪音,大大改善了廚房環境。


3.多功能。電磁爐可用于“煎、蒸、煮、燉、洗”。工作人員需要學生分析整個生產線。在上海,新三家子企業普遍使用電磁爐,基本可以替代燃氣灶,燃氣工程管道主要是淋浴系統。


4.易于清潔。電磁爐沒有殘留的燃料污漬和廢氣污染環境,因此電磁爐和電磁爐非常簡單,易于清潔,這在其他電磁爐中是無法想象的。


5.高安全性。電磁爐不像煤氣那樣容易泄漏,也不會產生明火。其安全性明顯優于其他爐灶。
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