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使用大功率電磁灶的好處有那些?

2018-01-11    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

為什么要用大功率電磁爐? 使用電磁爐有什么好處? 有什么辦法可以省電嗎? 煮飯煮飯感覺太貴了,開水也不錯。 與普通電爐相比,商用電磁爐有很多明顯的優勢。 最重要的是在正確合理的使用下,可以達到節能高效的效果。 是現代綠色環保餐飲廚房的首選灶具。

在這里給大家介紹一下商用電磁爐的三大使用原則和節電技巧

1、選擇電熱轉換效率高的鍋式電磁爐,利用電磁感應原理,使導磁金屬體在交變磁場中產生感應電流,產生熱效應來加熱和烹飪食物。 因此,電磁爐應使用導磁率好的材料制成的容器,如鐵鍋、鑄鐵鍋、含鐵不銹鋼鍋、底部含鐵材料的鍋。 總之,在選擇鍋具的時候,最好選擇含鐵量大、密封度高的鍋蓋(比如電磁爐專用的不銹鋼壓力鍋)。 同時,購買的鍋碗瓢盆要平底,而且面積不一樣。 小于12cm×12cm,最好和電磁爐的表面積一樣寬。 這樣,電磁爐就可以實現電熱轉換效率高,烹飪速度快。  2、加熱食物時,要注意加熱食物的方法,盡量不要把食物大塊或整塊加熱,最好把食物分解成小塊或細條。 煮飯時,最好先將大米浸泡五分鐘,然后再通電。 并且要注意根據需要加熱多少食物,尤其是在燒水、煮湯等的時候,如果吃的太多(使用),自然會造成大量的電力浪費。 另外,如果煮湯時鍋內有短時間難以煮的食物,應在加熱開始時少放一點水,待食物煮熟后加入滿湯,即 可以節省大量的電力和時間。




3、合理使用大功率電磁爐各檔位加熱速度快,但耗電量也大。 用電磁爐加熱鍋時,應先用大功率塊加熱,這樣速度快。 鍋一旦沸騰,如無特殊要求,應及時將功率調小,以保持鍋的沸騰,特別是煮粥、煲湯、吃火鍋等時。 不僅浪費電能,而且在火力很大的情況下,還會使湯汁猛烈沸騰,一旦溢出就會造成危險,使鍋底結結巴巴。

商用電磁爐做飯、煮湯、燒水需要多少電?

這取決于你用來做飯的瓦數。 每千瓦/小時就是一千瓦時的電。 例如,如果您的電磁爐使用 1,000 瓦進行烹飪,則每小時將使用 1 千瓦時。 用 500 瓦烹飪相當于 2 小時一千瓦時。 用 50 瓦做飯相當于 20 小時一千瓦時。 商用電磁炸爐的功率為5kw-10kw,這可以計算每小時連續工作的成本。


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