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酒店餐飲廚房設備工程設計的不銹鋼設備廠家報價?

2022-02-06    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

開一家五星級酒店需要什么廚房設備?我堅信每個人都住過酒店。旅館里有很多種小吃。這主要歸功于廚師的技能和專業廚房設備。那么,開一家五星級酒店需要什么廚房設備呢?現在我們來談談一家五星級酒店的廚房設備。



1.爐灶設備


煎鍋是酒店最基本的廚房設備之一。我們可以在酒店的菜單欄里看到許多自制食譜。毫無疑問,所有的廚師都用普通的爐子做美味的冷盤。一般來說,它可以分為大型和小型油炸爐。大型油炸爐主要是特殊的菜肴,必須由爐子生產和加工。家庭菜肴可以根據家庭烹飪爐進行生產和加工。


2.蒸汽柜設備


油炸和清蒸是這家酒店的特色菜。在廣東省深圳市,當地特色菜主要是清淡飲食,使用的餐飲設備應該更多的是蒸汽柜。一般來說,蒸汽柜用于蒸鱸魚、蒸排骨和蒸海鮮。由于蒸菜可以保持菜肴原有的生態,一般蒸柜設備可分為天然氣和磁感應兩種。


3.工作臺


酒店應該使用什么樣的工作臺是在購買廚房設備時無法選擇的問題。由于工作臺由許多不同的原材料制成,包括天然大理石、夾層玻璃、木材等,因此需要符合環境衛生標準。根據酒店的要求,餐廳廚房很容易拆卸。在推薦購買的情況下,不銹鋼板工作臺更合適。


4.炊具的分類


根據使用的燃氣類型,分為天然氣爐、人工煤氣爐、液化石油氣爐和電磁爐


2.分為:鑄鐵爐、不銹鋼爐、搪瓷爐


3.根據對焦眼可分為單眼對焦、雙眼對焦和多眼對焦;


4.按點火方式分為電脈沖分段點火爐和壓電陶瓷點火爐


5.按安裝方式分為臺式爐和嵌入式爐


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