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在食堂廚房設備的注意事項中，如果設備的安裝環境是用電供電，那么就不能太潮濕、太爛。 一些烹飪設備不應放置在門或窗邊。 還需要燃氣設備。 注意是否有漏氣問題。 在冷卻或加熱過程中最好將它們分開放置。 正是由于經濟的不斷發展，不銹鋼廚房設備的使用越來越廣泛，從一些小餐館到一些大型酒店機構，但很多人對不銹鋼廚房設備的保養卻知之甚少。 很多人認為不銹鋼廚房設備永遠不會生銹。 其實不銹鋼廚房設備之所以具有更好的防腐性能，是因為其表面形成了鈍化膜，本質上是一種相對穩定的氧化物形式，也就是說，雖然不銹鋼廚房設備的氧化程度會 由于使用條件不同，后期還是會被氧化，那么我們應該如何氧化呢？

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