商用電磁爐已經發明一百年了。 它起源于歐洲，僅供皇室貴族使用。 被譽為炊具的“皇冠”。 由于具有煎、炸、煎、煮、燉的特點，體積小，攜帶方便，可以最大限度地節省廚房空間。 目前在一些發達國家的滲透率超過80%。
商用電磁爐使用說明】
1. 開機：打開電源，蜂鳴器會發出嗶嗶聲。 同時，11個LED燈熄滅，所有燈亮后，第一盞紅燈立即亮起。 此時處于待機狀態，金屬手柄處于待機狀態。 火力調到（關）檔。
2.調節火力：將金屬手柄旋鈕開關調節到合適的檔位，從右到左每兩燈火力增加1檔，即3個紅燈亮時，第一檔亮 , 5 個紅燈會亮。 當燈亮時，是二檔......當11個紅燈亮時，五檔就打火了。 火力等級越大，威力越大，加熱速度越快。
3.當廚師操作商用電磁爐拋鍋時，LED燈會根據拋鍋的距離自動熄滅或亮起。 這是正�，F象，廚師在使用時可以輕松控制火力。
4、關機：加熱烹飪完畢后，將金屬手柄火力調節開關撥至“關閉”位置停止加熱。 這時只有第一個紅燈會亮，進入待機狀態，然后關閉電源開關。
使用商用電磁爐要注意什么】
一、由于電磁爐加熱速度快，嚴禁空鍋晾干；
二、電磁爐開關必須在通電前關閉到OFF位置；
三、加熱空鍋時，選擇小功率加熱，加熱時間不宜過長，以免損壞鍋；
四、裝有微晶玻璃的灶具，請避免撞擊微晶玻璃面板； 如有裂紋，應立即關機，切斷電源，停止使用。
五、電磁爐在使用時，絕對不允許用不銹鋼鍋作為加熱器具，只能用鐵鍋或不銹鋼鍋
六、使用后不要立即拔掉電源插頭，因為機器內的散熱風扇要連續工作1-3分鐘，才能保證機器內部的熱量充分散發出去，有效延長機器的使用壽命。
七、使用電磁爐的地方請注意防止蟑螂等小昆蟲進入機器，防止機器故障。
第八，小金屬物件不能直接放在爐面上，因為它們可能會產生熱量。
九、電磁爐使用過或長期不使用時，請關閉主電源開關。
